ПОДЕЛИТЬСЯ

6 яиц, 500 г рыбного филе, 2 ст. ложки муки, 8 ст. ложек молока, масло, зелень укропа и петрушки, соль, 400 г консервированного горошка, жир для жаренья.

  • Рыбу помыть, запанировать в муке, обжарить с обеих сторон на хорошо разогретой сковороде в большом количестве жира. Охладить и нарезать маленькими кусочками.
  • Яйца взбить, добавить молоко, соль, мелко нарезанную зелень и залить этой смесью кусочки рыбы. Жарить на слабом огне, следя, чтобы омлет равномерно пропекался.
  • Подать с консервированным горошком.