350 г мякоти говядины, 80 г крупы “Геркулес”, 1 луковица, 2 картофелины, 1 морковь, 50 мл сливок, / cm. ложка сливочного масла, соль.
- Приготовить на мясе бульон, добавив луковицу, морковь, картофель и соль. Бульон процедить. Мясо нарезать небольшими кубиками.
- Крупу засыпать в 1 л кипящей воды и варить на слабом огне до полного разваривания. Протереть через сито.
- Сваренные картофель и морковь горячими протереть через сито и перемешать с протертой крупой. Залить бульоном и довести до кипения.
- Заправить суп сливками, сливочным маслом и досолить по вкусу.
