БЛЮДО ИЗ ЯБЛОК И РИСА СО ВЗБИТЫМИ СЛИВКАМИ

5—6 яблок, 200 г вареного риса, 100 г сахара, 200 мл густых сливок, 3 ст. ложки сахарной пудры, щепотка ванилина.

• Сахар растворить в горячей воде и прокипятить на слабом огне. Яблоки промыть, очис­тить, удалить сердцевину, нарезать кружочками и отварить в сиропе.
• Сливки взбить с сахарной пудрой и ванилином.
• Отварить рис.
• Выложить на тарелки рис, покрыть яблочными кружочками и полить сиропом, в кото­ром они варились.
• Украсить взбитыми сливками.