1 кг хрена, 3 стакана воды, уксус по вкусу, 80 г сахара, 40 г соли.
- Хрен очистить, промыть и натереть на мелкой терке или пропустить через мясорубку.
- Залить охлажденной кипяченой водой, подкисленной уксусом, добавить сахар, соль и перемешать.
- Разложить хрен в небольшие баночки, закрыть крышками и хранить в холодильнике.
