200 г капусты, 1 репа, 1 морковь, 1 стакан клюквы, 2 ст. ложки меда, соль.
- Капусту промыть, тонко нашинковать, посолить и потереть, чтобы была мягче.
- Репу и морковь очистить, помыть и натереть на крупной терке. Овощи смешать, добавить клюкву, мед и еще раз перемешать.
При температуре О °С белокочанную капусту можно хранить в течение всей зимы (отбирая плотные кочаны), вплоть до появления свежей капусты.
