50 г риса, 2 стручка сладкого перца (желательно разного цвета), 1 помидор, 1 маринованный огурец, 1 луковица, перец, соль, сахар, уксус, 1 ст. ложка оливкового масла.
- Рис перебрать, промыть и отварить в подсоленной воде.
- Перец помыть, очистить от семян; помидор помыть и обсушить; огурец очистить от кожицы; лук очистить. Нарезать: перец и лук колечками, помидор — кружочками, огурец — кубиками. Все смешать с охлажденным рисом, посыпать перцем, добавить масло, по вкусу сахар и уксус и выложить в салатницу.
