1 небольшая курица, 1 л воды, 1 корень сельдерея, 1 морковь, 100 г свежих грибов, 100 г. вермишели, зелень петрушки, перец, соль, имбирь.
- Курицу разделать на куски, ополоснуть холодной водой. Затем положить в кастрюлю, залить холодной водой и варить на слабом огне.
- Грибы перебрать, промыть, нарезать; сельдерей и морковь промыть и нарезать. Положить в бульон. Когда мясо наполовину сварится, добавить соль и специи и варить до готовности мяса.
- Вермишель отварить отдельно в подсоленной воде и заправить бульон.
