300 г муки, 3 яйца, 1 стакан сметаны, 150 г сливочного масла, подсолнечное масло, сахар, 1 ч. ложка соды.
- Желтки отделить от белков.
- Сливочное масло растереть с сахаром и желтками.
- Муку смешать со сметаной и заварить, помешивая, на слабом огне. Когда масса загустеет, охладить, смешать с желтками, все время растирая, добавить взбитые белки, соду.
- Жарить на кипящем масле. Подать с вареньем.
