8 яиц, 4 ст. ложки сахара, 4 ст. ложки крахмала, цедра 1/2 лимона, сливочное масло, панировочные сухари.
- Желтки отделить от белков. Желтки растереть с сахаром, крахмалом и лимонной цедрой.
- Взбить белки и ввести в желтки. Форму смазать маслом, посыпать сухарями, выложить массу и подрумянить в духовке. Подать с вареньем.
