4 стакана молока, 200 г шоколада, 3 яичных белка, ванилин, сахар.
- Шоколад натереть на терке.
- В посуду влить молоко и вскипятить.
- Всыпать понемногу, постоянно взбивая, тертый шоколад, смешать с ванилином и сахаром и довести до кипения.
- Белки взбить и осторожно ввести в смесь, продолжая взбивать, пока не образуется пена. До кипения не доводить! Разлить в чашечки.
