1 банка мясных консервов (300 г), 300 г свежей капусты, 3—4 картофелины, 1—2 моркови, 1 луковица, 3 ст. ложки муки, 3 ст. ложки сливочного масла, 300 мл молока, 2 яичных желтка.
- Морковь, картофель и лук очистить, помыть, нарезать. Морковь и лук спассеровать на жире из консервов.
- Добавить мясо из консервов, остальные овощи, долить немного воды и припустить до готовности. Протереть через дуршлаг.
- Муку спассеровать на сливочном масле и развести водой. Соединить с протертыми овощами и проварить 10 минут.
- Молоко вскипятить, охладить, соединить с желтками и взбить.
Влить в суп и доварить. Настаивать 20—30 минут.
