Октябрь
Домой Октябрь
МОЛОКО С ЯИЧНЫМ ЖЕЛТКОМ
400 мл молока, 2 желтка, сахар.
Молоко вскипятить и, непрерывно помешивая, влить в желтки, добавить сахар. Подать горячим в чашечках.
ЯБЛОКИ, ПЕЧЕННЫЕ НА ГРЕНКАХ
8 яблок, 1 батон, 2 ст. ложки сливочного масла, 8 грецких орехов, сахар, корица, ванилин.
Яблоки помыть, очистить, разрезать пополам и вынуть сердцевину.
Батон...
КОКТЕЙЛЬ “РОСИНКА”
3 стакана яблочного сока, 3 лимона, 3 ст. ложки меда, 4—8 кубиков пищевого льда.
В миксер влить мед, выжать туда сок из лимонов, добавить...
РЕПА, ФАРШИРОВАННАЯ МЯСОМ
8 репок, 200 г говядины, 1 яйцо, 2 луковицы, 100 г сыра, сливочное масло, соль, перец.
Мясо промыть, пропустить через мясорубку.
Лук очистить, измельчить...
РУЛЯДА ИЗ ТЕЛЯТИНЫ
600 г. телятины одним куском, 3 яйца, 3 ст. ложки молока, 100 г. вареной колбасы, сливочное масло, соль, 1 л. бульона (можно из кубиков),...
КОФЕ ПО-ИНДОНЕЗИЙСКИ
2 ч. ложки кофе, 2 ч. ложки какао, 5 ч. ложек сахара, 200 мл воды, 200 мл молока.
В кофейник насыпать кофе, влить горячую...
ТЫКВЕННО-ЯБЛОЧНЫЙ САЛАТ
600 г твердой мякоти тыквы, 5 яблок, 1—2 лимона, мед, орехи.
Тыкву очистить, помыть; яблоки помыть, разрезать пополам, удалить сердцевину. Тыкву и яблоки натереть...
НАПИТОК “ЗОЛОТОЙ ШАР”
1 стакан апельсинового сока, 2 яичных желтка, 1 ст. ложка сахара, 1 стакан сливок.
Яичные желтки взбить с сахаром в густую массу лимонного цвета,...
КУРИНЫЕ НОЖКИ, ЗАПЕЧЕННЫЕ С КАРТОФЕЛЕМ
8 куриных ножек, 1 кг картофеля, 500 мл молока, 2 ст. ложки муки, 100 г твердого сыра, 2 луковицы, 1/2 корня петрушки, 1 небольшая...
ЗАЛИВНОЙ РУЛЕТ ИЗ РЫБЫ
1 кг. трески, 3 луковицы, 3 яйца, лавровый лист, 4—5 горошин перца, 2 ч. ложки желатина, по 1 корню петрушки и сельдерея, 2 ломтика...
