Октябрь
Домой Октябрь
СУП-ПЮРЕ ИЗ РЕПЫ
4 репы, по 1 корню петрушки и сельдерея, 2 моркови, сливочное масло, 2 желтка, 1 стакан сливок, соль, 1 л бульона.
Для гренков: 8 ломтиков...
ЗАПЕКАНКА С ЯБЛОКАМИ И ТВОРОГОМ
600 г творога, 1 неполный стакан сахара, 2 ст. ложки манной крупы, 5 яблок, 2 яйца, 2 ст. ложки панировочных сухарей, 4 ст. ложки...
МАКАРОНЫ В ТОМАТЕ С ГРИБАМИ И ВЕТЧИНОЙ
250 г макарон, 100 г ветчины, 200 г свежих грибов, 4 ст. ложки томата-пюре, 3 ст. ложки сливочного масла, соль.
Макароны отварить в подсоленной...
МОРКОВНО-КЛЮКВЕННЫЙ МОРС
800 г моркови, 1 л охлажденной кипяченой воды, 5 ст. ложек клюквенного сока, сок 1 лимона, 2 ст. ложки сахара.
Морковь очистить, промыть, натереть...
ТВОРОЖНИКИ
500 г творога, 3 яйца, муки столько, чтобы замесить тесто, соль, сливочное масло, панировочные сухари.
Из творога, яиц, соли и муки замесить тесто. Из...
КУРИНОЕ РАГУ
1 курица, 2 луковицы, 2 ст. ложки томата-пюре, 3 зубчика чеснока, 1 ст. ложка уксуса, 2 ст. ложки масла, зелень, 1 стакан риса.
Тушку...
ЧАЙНЫЙ ПУНШ
1 л. воды, 1 стакан вишневого сока (или сок 1 лимона), 1 ст. ложка байхового чая.
Воду довести до кипения и залить кипятком чай. Настаивать...
ПОМИДОРЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ РИСОМ
12 помидоров, 100 г риса, 3 стручка сладкого перца, майонез, соль, перец, зелень петрушки или укропа.
Помидоры помыть, острым ножом срезать верхушки, ложечкой достать...
ШТРУДЕЛЬ С ЯБЛОКАМИ
250 г муки, 1 ст. ложка растительного масла, 1 яйцо, соль, уксус.
Для начинки: 5—6 яблок, 1 ст. ложка изюма, немного тертой черствой булки, 2...
КЛЮКВЕННОЕ ЖЕЛЕ
600 г клюквы, 6 стаканов воды, 15 г желатина, 3—5 яблок, 300 г сахара.
Яблоки помыть, разрезать пополам, удалить сердцевину, нарезать кружочками и положить...
