Октябрь
Домой Октябрь
ТЕЛЯТИНА В СМЕТАННОМ СОУСЕ С РИСОМ
600 г. телятины (мякоти), 4 ст. ложки лимонного сока, 2 ст. ложки растительного масла, луковица, 1 корень петрушки, 1 морковь, 2 ст. ложки муки,...
СУП МОЛОЧНЫЙ С ТЫКВОЙ
700 г сладкой тыквы, 1 л молока, 2 ст. ложки манной крупы, сливочное масло, соль, сахар.
Тыкву очистить, промыть, нарезать кубиками и потушить с...
ПОМИДОРЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ СЫРОМ
8 помидоров, 100 г сыра, 4 зубчика чеснока, 1 стручок сладкого перца, сливочное масло, сметана (или майонез), зелень петрушки и укропа.
Помидоры помыть, острым...
КЛЮКВЕННОЕ ЖЕЛЕ
600 г клюквы, 6 стаканов воды, 15 г желатина, 3—5 яблок, 300 г сахара.
Яблоки помыть, разрезать пополам, удалить сердцевину, нарезать кружочками и положить...
ОТВАРНОЙ РИС С ИЗЮМОМ
2 стакана риса, 100 г изюма, 1/2 стакана топленого масла, 2 ст. ложки сливочного масла.
Рис перебрать, промыть, залить на 10—15 минут кипятком и...
АЗУ
400 г говядины, 2 луковицы, 3 соленых огурца, 600 г картофеля, 1 ап. ложка томатной пасты, 1 ап. ложка муки, жир, чеснок, соль, перец,...
ЖАРЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ
2 баклажана, 1 яйцо, мука, грецкие орехи, растительное масло, зелень.
Баклажаны помыть и опустить на 3 минуты в кипящую воду. Затем очистить от кожицы,...
ВЕТЧИННЫЕ РУЛЕТИКИ С ХРЕНОМ
500 г ветчины, 150 г хрена, 200 г сметаны, 300 г зеленого салата, уксус, сахар, соль.
Хрен промыть, очистить, опять промыть и натереть. Смешать...
ИКРА ИЗ СВЕКЛЫ
2 свеклы, 4 ст. ложки растительного масла, 2—3 ст. ложки сахара, 1 лимон.
Свеклу помыть, залить водой и сварить. Охладить, очистить от кожуры и...
КРЕМ С РЯЖЕНКОЙ И ВАРЕНЬЕМ
250 мл ряженки, 100 г творога, 150 г вишневого варенья (сиропа из вишневого компота).
Все компоненты охладить, поместить в миксер и взбить.
Подать в...
