Октябрь
Домой Октябрь
ТЕЛЯТИНА В СМЕТАННОМ СОУСЕ С РИСОМ
600 г. телятины (мякоти), 4 ст. ложки лимонного сока, 2 ст. ложки растительного масла, луковица, 1 корень петрушки, 1 морковь, 2 ст. ложки муки,...
ФРУКТЫ ПОД СЛАДКИМ СОУСОМ
2 апельсина, 2 яблока, 1/4 дыни.
Для соуса: 150 г сметаны, 2 ст. ложки сиропа из варенья, 1/2 лимона или апельсина, 1 ч. ложка сахара,...
РУЛЕТ ИЗ РЫБЫ
800 г хека, 2 луковицы, 2 моркови, 1 корень петрушки, 1 яйцо, сливочное масло, ломтик белого хлеба, 1/2 стакана молока, зелень петрушки. 1 лимон,...
ГОВЯЖЬИ КРУЧЕНИКИ С ХРЕНОМ
800 г филе говядины, 100 г тертого хрена, маргарин, 2 ст. ложки муки, 100 г сметаны, панировочные сухари, молотый перец, соль, 200 г вермишели.
...
ТЫКВЕННО-ЯБЛОЧНЫЙ САЛАТ
600 г твердой мякоти тыквы, 5 яблок, 1—2 лимона, мед, орехи.
Тыкву очистить, помыть; яблоки помыть, разрезать пополам, удалить сердцевину. Тыкву и яблоки натереть...
ПЕЧЕНОЧНЫЙ ПАШТЕТ С ПЛАВЛЕНЫМ СЫРОМ
400 г говяжьей печени, 1 ст. ложка сливочного масла, растительное масло, 2 луковицы, 1 морковь, 100 г плавленого сыра, 50 г сметаны, 1 ст....
ПРИПРАВА ИЗ ХРЕНА
1 кг хрена, 3 стакана воды, уксус по вкусу, 80 г сахара, 40 г соли.
Хрен очистить, промыть и натереть на мелкой терке или...
РУЛЕТИКИ ИЗ СВИНИНЫ С ЧЕРНОСЛИВОМ
500 г свинины (нежирной), 100 г чернослива (без косточек), зелень петрушки и укропа, черный и красный молотый перец, соль, 2 помидора, 1 огурец.
Мясо...
ШТРУДЕЛЬ С ЯБЛОКАМИ
250 г муки, 1 ст. ложка растительного масла, 1 яйцо, соль, уксус.
Для начинки: 5—6 яблок, 1 ст. ложка изюма, немного тертой черствой булки, 2...
ГОВЯДИНА, ТУШЕННАЯ В ПИВЕ
600 г филе говядины, 1 луковица, 1 ст. ложка горчицы, 2 стакана темного пива, тмин, лимонная цедра, жир, соль, перец, 10 картофелин, соленые огурцы.
...
